Sirtuine și Dieta Sirtuină Epigenetică
Sirtuinele sunt un grup de 7 proteine care de mult timp sunt în centrul cercetărilor privind longevitatea. Ele influențează multe căi de semnalizare diferite în corp și s-a demonstrat în studii că pot prelungi viața cu peste 30%. Această extindere a vieții este realizată prin diferiți factori. Sirtuinele active protejează ADN-ul nostru de daune, combat reacțiile inflamatorii excesive și pot ajuta corpul nostru să elimine celulele care nu mai sunt funcționale. Din acest motiv, știința din spatele lor urmărește să afle mai multe despre aceste proteine potențial prelungitoare de viață și despre activarea lor.
Vă arătăm cum funcționează sirtuinele la nivel molecular, cum puteți activa proprietățile benefice pentru sănătate ale sirtuinelor și ce legătură are dieta sirtuină cu cântăreața Adele.
Ce este de fapt epigenetica?
Înainte de a ne aprofunda în domeniul sirtuinelor, avem nevoie de puțină cunoaștere de bază despre epigenetică. Prefixul epi înseamnă „peste” sau „pe” și exact despre asta este vorba. Fiecare celulă din corpul nostru are proiectul complet al tuturor proteinelor, rulat în ADN, dar nu avem nevoie niciodată de întregul proiect.
Imaginați-vă întregul lucru ca pe un manual uriaș și părți ale acestui manual sunt acoperite cu hârtie colorată astfel încât să nu puteți citi aceste secțiuni. Cam așa vă puteți imagina metilarea. Acestea sunt procese chimice care determină care „instrucțiuni de construcție” (proteine) sunt citite și produse într-o celulă și care nu.
În funcție de tipul de celulă, acest model arată foarte diferit. O celulă musculară cardiacă necesită proteine diferite față de o celulă hepatică, deși teoretic ambele au instrucțiunile de construcție pentru toate proteinele. Cu toate acestea, acest model (epigenetica) al proteinelor care sunt citite și care nu sunt este nu este rigid, ci foarte variabil.
Stilul nostru de viață are o influență enormă asupra epigeneticii noastre. Sportul, fumatul, somnul, sănătatea mintală - toate acestea se reflectă în epigenetică.
Alimentația sănătoasă
O dietă sănătoasă poate avea o influență semnificativ pozitivă asupra epigeneticii noastre.
Sirtuine și epigenetică Cu toate acestea, dacă acest model este perturbat, de exemplu, în bătrânețe datorită creșterii stresului oxidativ, modelul de metilare se poate schimba într-un mod în care celula produce proteine greșite și astfel devine nefuncțională. Pentru a rămâne la exemplu, dacă o celulă hepatică nu mai poate produce în mod fiabil proteinele de care are nevoie pentru sarcina sa de detoxifiere, devine nefuncțională și, în cel mai rău caz, poate degenera.
Acest tip de deteriorare crește odată cu vârsta. Și aici intră în joc sirtuinele. Cercetătorii au descoperit că anumite proteine, inclusiv sirtuinele, pot avea un efect protector. Dacă reușim să facem corpul nostru să producă mai multe sirtuine, acest lucru are efecte pozitive. Vom explica acum exact cum.
Șoarecii de laborator
Șoareci „knock-out” - cum află oamenii de știință funcția genelor? V-ați întrebat vreodată cum pot cercetătorii să afle cum funcționează anumite gene sau proteine?
Una dintre metodele cunoscute este așa-numitul șoarece „knock-out”. Avansurile în ingineria genetică au permis oamenilor de știință să elimine precis gene individuale. Acest lucru a fost făcut și cu sirtuinele, uneori cu rezultate drastice. Fără genele sirtuine (adică și fără proteinele sirtuine), mulți șoareci nu au ajuns la maturitate. Aceasta a fost prima indicație că sirtuinele joacă un rol important în corp.
Și ce se întâmplă în caz contrar? Ce se întâmplă când există multe sirtuine?Ți aici există un truc în cercetare. Puteți activa așa-numitele locuri promotoare. Puteți gândi la asta ca la un impuls în producție. Dacă promotorul este activat, în acest caz, se produc mai multe sirtuine. Lucrul interesant despre acest lucru. Animalele au trăit mai mult și au fost mai sănătoase.
Acum am pus bazele. Sirtuinele par să joace un rol important în longevitate. Ele sunt descrise ca fiind una dintre cele patru căi majore de longevitate. Următorul pas este să aflăm cum putem activa sirtuinele (fără manipulare genetică) și care membri ai familiei sirtuine sunt responsabili pentru ce efect.
Comments